校園提供之餐點多為同時間大規模供餐，一旦發生食品中毒案件，影響人數眾多，範圍廣泛，爰須把握處理時間，避免案情擴散，倘若發現學校內有疑似食品中毒情形時，應依下列規定辦理：
1.「學校衛生法」第15條第3項：「學校發現有疑似食品中毒之情形，應採緊急救護措施，同時應通報直轄市、縣（市）衛生主管機關處理。」
2.依照本校「食品中毒處理流程」(如附件)，通報本校衛保組並儘速將患者送醫，通知導師、校安中心、家屬及相關人員。學校依規定妥善保留食餘檢體或病人檢體，並儘速通知地方衛生單位進行調查，以有效釐清食品中毒發生原因。
3.衛保組餐飲衛生連絡人：張小姐，分機1072。非上班時間請通報校安中心專線02-24629976

想遠離食品中毒，飲食吃得安心又健康，請遵守5要2不原則：
1. 要洗手：調理食品前後需澈底洗淨雙手，有傷口要包紮。
2.要新鮮：食材要新鮮，用水要衛生。
3.要生熟食分開：處理生熟食需使用不同器具，避免交叉污染。
4. 要澈底加熱：食品中心溫度超過70℃，細菌才容易被消滅。
5. 要注意保存溫度：保存低於7℃，室溫不宜放置過久。
6. 不要飲用山泉水。
7. 不要食用不明的動植物。