一、依據本校餐飲衛生管理辦法第14條辦理。
二、針對本校餐飲業者供應之食物實施抽樣檢驗食品衛生指標菌情形，以維護本校教職員工及學生飲食衛生安全。
三、商請本校食品科學系林泓廷老師實驗室協助抽樣檢驗，於112年11月6日抽驗第二餐廳及貴族世家，113年4月16日抽檢第一餐廳及海音咖啡，共計抽檢17項食品，全數通過檢驗。